​​

• 1 kg gresskar i store biter

​

Bland lake av​

• 4 dl lys eddik (7%)

• 800 g sukker

• 25-100 g fersk ingefær i skiver (mengde etter smak)

 

Kok opp eddik, ingefær og sukker til alt sukkeret er løst opp

Kok gresskarbitene i 8-10 minutter, i små porsjoner så alle

bitene blir like møre

 

Legg bitene på glass og hell laken over så det dekker godt.

Glassene må være tette. Oppbevares kjølig og kan da lagres lenge

​

Godt som tilbehør til de fleste kjøttretter, særlig vilt og svin (juleribba)

​