​

Til ca. 4 porsjoner

​

• 1 boks grønne bønner (asargesbønner eller haricot vert) (eller tilsvarende ferske)

• 2 dl grønnsaksbuljong

• 1 finhakket rødløk

• 1 ts sambal oelek

• 1/2 ts hvitløkspulver eller tilsvarende fersk

• 1 ts galangalrot (gjerne fersk)

• 1 ss sukker

• En klype salt

• 3 dl kokosmelk

• Litt sitronsaft

​

Fres rødløken i litt smør sammen med krydderne

Tilsett buljong, kokosmelk, sitronsaft og bønner og kok til bønnene er møre

Server med væsken, men gjerne med hullskje da vi ikke ønsker all væsken på tallerkenen

​