Hagen på Kleiva


Gresskarsuppe

 
Til ca. 4 porsjoner

1 grovhakket løk

 

100 - 150 g.

3 fedd hakket hvitløk  
Blancher løken (kokes blankt i ca. 5 - 10 minutter) på middels varme med 50 g smør og 2 ss olje.
 
1 kg gresskar i biter tilsettes
7 dl grønnsaksbuljong tilsettes
Kok på svak varme til alt er gjennomkokt.
   
Mos suppen med stavmikser til det blir en jevn, tykk suppe.
Tilsett et halvt beger Crème Fraîche eller et halt beger fløte.
Smak til med salt og pepper.
 
Server gjerne med et par spiseskjeer stekt bacon i terninger i hver tallerken og ferskt brød til.
 

Startsiden
Copyright © Hagen på Kleiva. All Rights Reserved.