|
En rett fra
Midtøsten, men laget på nederlandsk maner.
 |
|
|
|
|
Krydderblanding:
2 ss malt koriander |
|
|
8 ss spisskummin |
|
|
4 ss paprikapulver |
|
|
1 ss kanel |
|
|
1 ss løkpulver |
|
|
1 ss hvitløkspulver |
|
|
1 ss gurkemeie |
|
|
1/2 ss malt nellik |
|
|
Salt er ikke nødvendig, men kan
tilsettes om ønskelig. |
|
Bland krydderene godt sammen.
Oppbevares på glass. (Jeg ganger oppskriften på 10 så har jeg en stund). |
|
|
|
1 ss av krydderblandingen holder til ca
250 g kjøtt. |
|
Bland strimlet kjøtt av kylling, lam,
svin eller storfe (kjøttdeig går også fint) med krydderblandingen, og la det
stå å trekke i ca. 15 minutter. |
|
Stek kjøttet på panne til det er
gjennomstekt. |
|
|
|
|
Serveres i varme pitabrød med strimlet
isbergsalat og dressinger. |
|
|
|
|
Dressing 1: |
|
|
1 beger lettrømme blandes sammen med
litt majones og noen fedd hvitløk. |
|
|
|
|
Dressing 2: |
|
|
Hakket sjalottløk (evt. vanlig løk)
blandes sammen med tomatketchup til en tykk saus. |
