Hagen på Kleiva


Gulasj

 
 
Til ca. 4 personer.

4 løk

 

skives eller hakkes, kokes blankt i litt olje. Dette kan høres mye ut, men må til.

6 fedd hvitløk knuses og skives, og tilsettes.
3 ss paprikapulver  
1 boks hakkede tomater (eller tilsvarende ferskt fra hagen).
3 ss tomatpuré  
2 ts karve  
1 ss oregano/bergmynte  
Raspet sitron eller appelsinskall fra ca. en halv frukt tilsettes. Syren gjør at sausen tykner uten mel.
1 liter buljong eller vann tilsatt 1 ss buljongpulver tilsettes.
  La det hele koke opp.
3 gulrøtter i skiver kokes med.
800 g oksekjøtt i terninger brunes lett i panne og tilsettes. La det hele småkoke til kjøttet er mørt (aller best når kjøttet nesten løser seg opp).
   
Smakes til med salt og pepper.
Serveres i dyp tallerken med et dryss av friske urter, persille, oregano eller annet fra hagen man syntes passer og liker.
Serveres med hjemmelaget potetstappe.
 

Startsiden
Copyright © Hagen på Kleiva. All Rights Reserved.